みやび媽咪的部落格

其實我覺得自己應該偏向養生自然飲食+懶惰挑剔派

(懶惰還幫自己打廣告XDDDD)

一直以來都是喜歡吃饅頭、包子大過於麵包、土司類

的原因就是前者派系大都是清蒸且有肉有菜

一顆通常就有澱粉、蛋白質及纖維質可以攝取

西方派系的麵粉製品大部分都屬於精緻中的精緻

尤其各種奶油實在有夠香的香

今天要開箱的是【饅饅家。老麵發酵專門】的包子~~~(下圖來源：饅饅家臉書粉絲團)

今天是來永安市場捷運站對面的永和永安門市

自己覺得包子、饅頭界來說有老麵糰跟水果酵母簡直就是黃金組合

饅饅家標榜的古法老麵是萃取果皮上的天然酵母，加入麵團後持續發酵而成，老麵糰裡富含酵母菌、乳酸菌跟醋酸菌，有別於一般的單一酵母，富含更多營養素與多元的風味

聽了就覺得有種HP直接+10+10再+10的感覺

有玩線上遊戲就知道，要生命值拉長是只有等級提升才能有的

(但到底為什麼在現實可以帶入XDDDDDDDDD)

老麵糰在消化系統上面具有一些優勢，因為老麵糰經過長時間的發酵過程，其中的麵筋已經被酵母菌分解和降解，使身體更容易從中獲得營養。

但儘管老麵糰的饅頭可能較容易消化，但消化能力還是因人而異的，如股有特殊的消化問題或飲食限制，建議在食用前諮詢醫生或營養師的建議。

但請依照個人的需求和體驗來選擇自己的食物，要記得~~~身體的問題請教醫生。

菜單如下(來源：饅饅家臉書粉絲團)

這次開箱饅饅家的四個口味是黑豚佐香筍、德腸起司、元氣堅果、梅香蜜李

以我的口味來說都是鹹淡調味剛好的好吃~~~

這四款依輕重口味分為以下(依重到輕)

德腸起司>黑豚佐香>梅香蜜李>元氣堅果

饅頭體本身也是我喜歡的口感有一點的Q也有一點點的嚼勁

不會太固於乾跟很紮實或過於鬆軟的那種

然後加熱方式我是用小鍋子隔水加熱

但使用隔水加熱請注意

底部就用官網建議的方式(真的不要用盤子，真的會阻擋水氣XDDDD)

我第一顆蒸的時候還很鐵齒用了盤子

包子底部就偏硬這樣XDDDDDDDDDD

這四款依個人喜好會這樣分(左邊最喜歡，類推)

黑豚佐香>元氣堅果>梅香蜜李>德腸起司

黑豚太喜歡直接沒拍XDDDDDDDDDDDD

元氣堅果長這樣~~~(下圖)

這個是德腸起司(下圖)

覺得餡料跟饅頭體的比例抓得很好，不會饅頭過多或是料過多過鹹這樣

然後這個是梅香蜜李(下圖)

早餐、點心、消夜都很適合甚至是趕時間備餐的好選擇~~~~~~~

可至以下蝦皮、門市等通路購買~~~~~~~

(方便很重要)

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